はじめてのパン作りの最近のブログ記事

材料シンプル！簡単に作れて

ふんわりおいしいパン。

まずは基本のパンで

パン作りのコツをマスターしよう。(*￣0￣)/ オゥッ!!

材料・・・

強　力　粉　１６０ｇ

ｲﾝｽﾀﾝﾄﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ　小さじ２／３

砂　　　糖　　大さじ１と１／２

塩　　　　　　　小さじ１／２

バター　　　　２０ｇ

ぬるま湯　　１００～１１０ｃｃ

基本のパンで、パン作りのコツを学ぼう

ステップ１：材料をはかる。

※はかるときのポイント　⇒　こちら　

材料・・・

強　力　粉　１６０ｇ

ｲﾝｽﾀﾝﾄﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ　小さじ２／３

砂　　　糖　　大さじ１と１／２

塩　　　　　　　小さじ１／２

バター　　　　２０ｇ

ぬるま湯　　１００～１１０ｃｃ

※ぬるま湯を注ぐときのポイント　⇒　こちら

ステップ２：材料をまぜる

※まぜるときのポイントチェック　

　　　⇒　こちら 

はじめてのパン作り　

ステップ３：こねる＆一次発酵

※生地のこね方のポイント

　　⇒　こね方　

　　　　仕上げ方

一次発酵

 ボウルに入れラップをかけて、

電気オーブン　発酵機能４０℃設定で、

２５分～３５分

暑い夏は発酵しやすく、

寒い冬は発酵がにぶります。

 発酵機能がない場合は、

大きなビニール袋に入れ、そこへ

お湯をはったボウルも一緒にいれておく。

発酵完了

フィンガーチェックをして発酵状態を確認します

人差し指に粉をつけて、生地にプスッと指をさす。

指で押した生地が戻ってこなければＯＫ！

作成中

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