おすすめイーストと強力粉

強力粉もイーストも、

いろんな種類があって、

どれを買ったらいいんだろう・・・、って

迷ったことはありませんか？

私は、市販のインスタントドライイースト『サフ』と、

『クオリテ』というカナダ産の強力粉を使っています。

イースト『サフ』

強力粉『クオリテ』

どちらの商品もスーパーによっては

取り扱っていないお店もあるので、

取り扱っているお店まで買いに行ったり、

ネットで購入しています。

『サフ』も『クオリテ』も、

以前私がパン教室へ通っていた頃、

その教室で使用していた、先生おすすめのものです。

・・・・・・

自宅でパン作りを始めた頃は、

近所のスーパーに売っていた

日清製のインスタントドライイーストを使っていました。

パン教室で作ったパンはおいしいのに、

自宅で作るパンがあまりおいしくなくて、

"におい"が気になり始めたので、

パン教室の先生のアドバイスを聞いて、

イーストと粉の銘柄を変えたら、パンの味が変わりました。

正直、イーストと粉なんてどれも同じだと思っていただけに、

(⌒▽⌒;) オドロキました。

もしも作ったパンがいまいちおいしくなくても、

それは作り方のせいだけではなく、

イーストのせいかもしれません。

なぜか分かりませんが、

匂いがきつくておいしくないイーストもあるようなので、

イースト選びには注意が必要ですね。